台風一過で今日は秋晴れの良い天気になりました。予定していた稲刈りも実施できました。今年は手刈りをして、束ねて、はぜかけをしたあと、バインダーの操作も少し体験させてもらいました。機械を使うと、どれほど早く作業ができるかを実感できました。今回は、はぜかけ米作りを体験しました。機械を使って乾燥させるのは早くて、便利ですが、はぜかけ米は天日干しでゆっくり乾燥させるので、米にストレスをかけず、稲わらに残った養分を吸収し、おいしいお米になるそうです。手間はか
かりますが、おいしいお米をつくることは農家の方の誇りだと思います。子どもたちも米作りは身近で見たり、手伝ったりしています。ぜひ、柚木の美しい田んぼを引き継いで守ってほしいと思います。 |
